شبکه بهداشت و درمان ماکو

شکلات تلخ و سن زیستی؛ رابطه‌ای فراتر از لذت پژوهش جدیدی نشان می‌دهد ترکیبی طبیعی و کافئین‌مانند موجود در شکلات تلخ به نام تئوبرومین ممکن است با روند کندتر پیری زیستی در انسان ارتباط داشته باشد. این مطالعه که توسط پژوهشگران کالج کینگز لندن انجام شده و در مجله علمی Aging منتشر شده است، نشان می‌دهد افرادی که سطح بالاتری از تئوبرومین در خون دارند، از نظر زیستی «جوان‌تر» از سن تقویمی خود هستند. تئوبرومین یکی از ترکیبات زیست‌فعال اصلی دانه‌های کاکائو و شکلات تلخ است و از نظر ساختاری به کافئین شباهت دارد، اما اثرات ملایم‌تری دارد. به گفته متخصصان تغذیه، این ماده می‌تواند به بهبود خلق‌وخو، تمرکز و سلامت عروق خونی کمک کند.